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ルテイン
最近、目に良いと評判になっているルテインはカロチノイドに含まれる色素の一種です。
人間の皮膚や器官にも存在し、特に子宮頚部に多く含まれています。
ルテインは加齢(４０歳を境に減少)やストレスによって減少してしまうので、
外からの摂取で補給する事が大切な成分です。
ルテインの働き
ルテインには目や皮膚、子宮頚部を正常な状態に保つ働きがあり抗酸化作用にも大きく尽力しています。
普段何気なく見ているＴＶやパソコンからも目に悪い光は出ており、
それからルテインは常に目を守ってくれているのです。
また、目の水晶体と黄斑部にはルテインとゼアサンチンと言う成分しか存在していない為、
それらを正常に機能させる為に非常に重要な働きをしているのです。
特に、黄斑部は視覚の７〜８割を左右する非常に大切なものです。
ルテインが不足してしまうと視力の低下や黄斑変性症・白内障・飛蚊症・
近視・網膜はく離・老眼など様々な目のトラブルを引き起こしてしまう可能性があるのです。
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なまこ
更新日：2007/09/10(Mon) 10:25 [修正・削除]
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| 「なまこ」と聞くと、私は酢の物を思い浮かべます。食べられるのにちょっと奇妙な体を持つ「なまこ」ですが、どのような生態をしているのでしょうか。 |
天丼
更新日：2007/09/10(Mon) 09:54 [修正・削除]
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| タレのかかった天ぷらをご飯に載せて食べる丼物の定番、天丼。一口に天丼と言っても、そのバリエーションは意外と豊富なのです。天丼にまつわるエピソードから天丼の作り方まで、天丼についてご紹介します。 |
味噌汁
更新日：2007/09/09(Sun) 22:54 [修正・削除]
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| 私たち日本人にとって、最もポピュラーな食事のメニューである「味噌汁」。何気なく飲んでいる味噌汁ですが、栄養豊富で私たちの健康維持に大きく役立っていたのです。 |
馬肉
更新日：2007/09/09(Sun) 22:35 [修正・削除]
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| 呼んで字の如く、馬の肉で日本は４００年以上も前から一部の地域で食されていた食材。別名「桜肉」と呼ばれ、色が桜の様な色だから、または桜の季節においしくなると言う事が名前の由来になっています。 |
大豆
更新日：2007/09/09(Sun) 19:14 [修正・削除]
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| 日本人の食卓に欠かすことの出来ない大豆。 大豆を使った食材である豆腐や納豆、同じく大豆を原料とした味噌や醤油は、本当に欠かすことの出来ないものです。 |
アップルマンゴー
更新日：2007/09/09(Sun) 16:54 [修正・削除]
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| 南国の太陽をたっぷり浴びて育った熱帯果樹「アップルマンゴー」は栄養もたっぷりアップルマンゴー、あなたはもう味わいました？え？もう病みつき？ |
ザーサイ
更新日：2007/09/09(Sun) 16:46 [修正・削除]
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| 油っこい食事の合間に食べるザーサイって、おいしいですよね。ザーサイは、そのまま食べても炒め物やスープの具など様々な料理に使える万能な漬け物です。ザーサイを使ったレシピを紹介しましょう。 |
米
更新日：2007/09/09(Sun) 15:54 [修正・削除]
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| 私たちが毎日食べるお米。新米の季節になるとウキウキしませんか？ ひところ、米が不作で外国に米を頼ったことがありました。やはり私たちは日本人ですから日本のお米が口に合っているのですね。 |
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